Marché : rôtisseur de père en fils

D’où vous vient cette passion pour les marchés ?

C’est une histoire de famille, je suis né sur un marché ! Ça fait 10 ans que je fais le marché d’Eaubonne avec mon père, rôtisseur lui aussi. Il m’a tout appris et aujourd’hui, j’ai décidé de sillonner les marchés du Val d’Oise pour vendre mes propres produits.

Ce que j’aime dans les marchés c’est le contact avec les gens : il y a comme une ambiance indescriptible, c’est très convivial.

Quels sont les produits que vous proposez ?

Je vends du poulet rôti, du porc, du chorizo et des pommes de terre. Tous mes produits sont issus de l’agriculture française et biologique. Vous pouvez me retrouver tous les mercredis de 8h à 13h sur le marché de Bessancourt.